BBQ Video: 10 Brisket Tips

Youtube staat vol met interessante BBQ video’s die het kijken de moeite waard zijn. In het item de ‘BBQ Video van de week’ lichten we iedere week een nieuwe video uit.

In dit eerste deel een video van Harry Soo. Een Pitmaster uit Diamond Bar Californië die al meer dan 100 keer eerste is geworden tijdens een wedstrijd waaronder 1 van de KCBS.

In deze video legt Harry Soo uit waar je rekening mee moet houden om een brisket te bereiden. Niet het meest makkelijke stuk vlees. Hij helpt je bij het selecteren van het vlees, welk materiaal je nodig hebt, de rub, het inpakken en nog veel meer.

De 10 Brisket Fundamentals:

10 brisket fundamentals
Harry Soo helpt je bij het bereiden van de perfecte brisket