Met deze gegrilde forel van de barbecue kun je indruk maken. Het ziet er prachtig uit op je bord, is erg lekker en ook nog eens makkelijk te bereiden. Slechts 4 ingrediënten zijn er nodig en binnen 10 minuten heb je de met spek omwikkelde gegrilde forel op tafel staan. Je kunt dit gerecht op […]

Voor koud gerookte zalm op de barbecue moet je even de tijd nemen maar daar is het resultaat ook naar. Moeilijk is het niet om zalm koud te roken. Ik heb gebruik gemaakt van een zogenaamde koud rook generator zoals deze. Net zoals rookhout is ook het rookmot in veel smaken te verkrijgen, voor dit […]

Wil je een keer wat anders proberen? Dan is deze gegrilde octopus van de barbecue echt iets voor jou. Eenvoudig maar erg lekker. De truc is om eerst de octopus te koken, en daarna even kort op de BBQ af te grillen. Leuk recept tijdens een seafood barbecue.

Steel de show met deze Paella van de BBQ. Dit gerecht is mijn persoonlijke favoriet. Zelfgemaakte Paella is al lekker, maar met een Paella van de BBQ maak je er echt iets bijzonders van. En als je zin hebt in een uitdaging; er komen verschillende kooktechnieken voorbij wat het ook leuk maakt om te bereiden.