Deze kruidenrub is heerlijk bij allerlei soorten vis. Wrijf de vis lekker in, en klaar ben je!
Kruidenrub voor vis
Ingrediënten
- 24 theelepel kardemomzaadjes
- 2 theelepel venkelzaadjes
- 2 theelepel komijnzaadjes
- 2 theelepel zwarte peperbolletjes
- 1 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel kurkumapoeder
- 50 gram fijn zeezout
Bereiding
- Verwijder de zaadjes uit de kardemompeulen. Rooster ze samen met de overige ingrediënten in een pan zonder vet tot de aroma's vrijkomen.
- Laat afkoelen en maal fijn in een vijzel. Ment met het zout en bewaar in een goed afgesloten pot.
- Ga je met de rub aan de slag? Meng eventueel nog met meer zout naar smaak. Wrijf het product goed in, en volg verder de bereiding van het product.
