Tri-Tip van de barbecue

Gang: Voorbereiding: Grilltijd: Aantal personen:

De Tri-Tip of Maminha, in Nederland beter bekend als het Ezeltje of het Liesstuk, is een leuk alternatief voor een Picanha. In dit recept wordt de Tri-Tip eerst lekker gerookt en daarna nog even kort gegrild. De barbecue saus die bij dit recept hoort maakt de Trip-Tip van de barbecue helemaal af. Let bij het snijden wel goed op, het kan voorkomen dat de vleesdraad van richting veranderd. Zorg dat je altijd op de draad snijdt.


Dit gerecht hebben we gevonden op: pitmasterx.com