Category Archives

    Algemeen

  • All
  • harry soo brisket tips BBQ Video: 10 Brisket Tips

    Youtube staat vol met interessante BBQ video’s die het kijken de moeite waard zijn. In het item de ‘BBQ Video van de week’ lichten we iedere week een nieuwe video uit. In dit eerste deel een video van Harry Soo. Een Pitmaster uit Diamond Bar Californië die al meer dan 100 keer eerste is geworden […]

    Continue Reading
  • barbecue accessoires Barbecue Basics: Accessoires

    Nadat je de juiste keuze hebt gemaakt van een barbecue is het nu tijd om de barbecue accessoires door te nemen. Er zijn er een aantal die je leven in het begin een stuk makkelijker gaan maken als je begint met barbecueën. Tang en Spatel De twee meest basis accessoires voor de barbecue zijn een […]

    Continue Reading
  • houtskool in brand Barbecue Basics: de barbecue

    Wanneer je net begint met barbecueën kunnen wij ons goed voorstellen dat het lastig kan zijn en dat je wordt overladen met informatie en je een aantal keuzes moet maken. In deze blog serie ‘Barbecue Basics’ proberen we je op weg te helpen. Zodat jij voor jou de juiste keuzes kunt maken en hopen we […]

    Continue Reading
  • barbecue close up Barbecue competitie kalender 2020

    De barbecue competitie van de wereld is die van de Kansas City Barbeque Society ofwel: KCBS. Met meer dan 20.000 leden en 500 officiële wedstrijden per jaar alleen al in de Verenigde Staten geldt deze organisatie als de graadmeter voor de barbecue gemeenschap. Een barbecue competitie is meestal gekoppeld aan een festival waarbij gezelligheid, goed […]

    Continue Reading
  • Black smoke De beste barbecue restaurants…

    Waar ga je nu eens lekker eten als je een keer geen zin hebt om zelf achter de barbecue te kruipen? Juist, dan kies je uit één van de vele barbecue restaurants die Nederland inmiddels rijk is. Maar waar staan die pareltjes dan? We zijn op zoek gegaan voor jullie van noord naar zuid, en […]

    Continue Reading
  • gloeiende kolen Verschillende grillmethoden uitgelegd

    Wanneer je bbq recepten leest kom je verschillende grillmethoden tegenkomen. In dit artikel leggen we uit wat het verschil is tussen direct- en indirectgrillen, 50/50 en circulair. Daarnaast bekijken we welke methode je kan gebruiken voor het bereiden van je gerechten. De grillmethoden die we hier uitleggen zijn, op circulair na, geschikt voor zowel kolen [...] Continue Reading
  • BBQ dry rubs en kruidenzout

    Een dry rub is een mengsel van gedroogde kruiden en specerijen om je BBQ producten mee op smaak te brengen. De kruiden en specerijen worden altijd in gedroogde vorm verwerkt, en kunnen droog en in sommige gevallen nat gebruikt worden. Je kunt allerlei dry rubs of kruidenzouten kopen. Wij hebben er ook verschillende geprobeerd, bijvoorbeeld van [...] Continue Reading
  • Is het weer BBQ weer?

    Wil je zeker weten dat je barbecue niet in het water valt? Check dan even wat het weer gaat doen.    Klik hier om direct naar de BBQRadar te gaan.

    Continue Reading