Gepocheerde octopus

Als je van de gegrilde octopus uit dit recept houdt dan ga je dit ook lekker vinden! Dit recept hebben we gevonden op biggreenegg.eu en past helemaal op tafel bij de seafood barbecue. Je moet er even geduld voor hebben want je bent al snel 4 uur bezig maar dan zet je wel een heerlijke gepocheerde octopus op tafel. Om het gerecht te maken heb je naast een barbecue ook een skillet nodig. het pocheren wordt uiteraard gedaan in een Dutch Oven, ook op de barbecue. In het recept gaan ze aan de slag met een hele octopus waar je zelf de kop nog vanaf moet snijden. Je kunt er natuurlijk voor kiezen om deze al bij de visboer of groothandel te laten snijden, scheelt weer.