Een heerlijk bijgerecht voor bij je kipsate, beercan chicken of een goed stuk steak: Surinaamse zoet zure komkommer. En het mooie is dat dit gerecht een fluitje van een cent is klaargemaakt. Binnen 30 minuten heb je een pot vol, genoeg voor bij een maaltijd van 4 personen. De zoet zure komkommer is een klassieker uit de Surinaamse keuken en past eigenlijk bij heel veel gerechten. Je maakt hem bij voorkeur een dag van te voren dan trekken de smaken er goed in. Persoonlijk maak ik hem 3 a 4 dagen vooraf. Je kan de zoet zure komkommer een goede week bewaren.
In dit recept hebben wij hem wat pittiger gemaakt met de chili en rode peper. Deze ingrediënten kun je uiteraard ook weg laten.