Cajun garnalen met chorizo spies
Een heerlijke, eenvoudige barbecue snack met een spicy twist: de cajun garnalen met chorizo spies.
Equipment
- 8 barbecue spiezen
Ingrediënten
- 8 garnalen (meer als je grotere spiesen wilt)
- 2 chorizo worsten
- 3 eetlepels mayonaise
- 3 eetlepels Cajun kruiden
- 1/4 bosje peterselie
- sap van een halve citroen
Instructies
- Strooi 2 eetlepels van de Cajun kruiden over de garnalen.
- Snij de chorizo in stukken van ongeveer 1,5 cm dik.
- Rijg nu op om en om een garnaal en een stukje chorizo aan een spies.
- Stook je barbecue op tot ongeveer 180 – 200 graden. In de tussentijd maak je de mayo.
- Doe hiervoor de mayonaise, Cajun kruiden en peterselie in een blender of staafmixer en voeg het citroensap toe.
- Tenslotte grill je de spiesen kort totdat de garnalen mooi roze zijn en het vlees wat krokant wordt.
- Diep de spies in de mayonaise.