Een heerlijk bijgerecht wat je perfect kunt klaarmaken op de barbecue: biet met geitenkaas en walnoten. Het staat in een mum van tijd op tafel en ziet er ook nog eens mooi uit.
Snijd de voorgekookte bieten in dunne plakjes. Leg deze dakpansgewijs in de gietijzeren pan totdat deze vol is.
Strooi de geitenkaas parels evenredig over de bieten.
Snij de walnoten in grove stukken en verdeel deze over de biet met geitenkaas.
Tenslotte maak je het af door wat honing over de walnoten te doen. Niet teveel.
De pan zet je vervolgens bij je gerecht op indirecte hitte, de barbecue moet wel tussen de 160 en 200 graden zijn. Laat de pan er ongeveer 20 - 30 minuten op staan.