Het witte goud: asperges. Eerlijkheid gebied te zeggen: niets is zo lekker als klassieke asperges. En dan bedoel ik de gekookte versie met ei en krieltjes. Maar ben je op zoek naar een lekker alternatief dan zijn asperges van de barbecue echt een aanrader.
Schil de asperges, bewaar de schillen want deze breng je samen met de asperges aan de kook.
Doe onder in je pan de aspergeschillen, peper en de roomboter.
Breng de asperges aan de kook. Zodra het water kookt zet je et vuur af en laat je de asperges 5 minuten in het water staan.
Laat de asperges uitlekken en leg ze daarna direct boven de kolen. Draai ze regelmatig op totdat er een mooi grill-streepje op de asperges staat. De asperges zijn klaar om op te eten.