Bavette
Een heerlijk, vrij onbekend stuk vlees. Gelukkig komt het weer helemaal terug: Bavette.
Ingredients
- 800 gram bavette
- zout
- peper
Instructions
- Zorg ervoor dat de Bavette voor bereiding een half uur uit de koelkast ligt.
- Eventueel kun je de stukjes overtollig vet van de Bavette snijden.
- Leg de Bavette op directe hitte. Gril hem ongeveer 3 -4 minuten aan beide kanten afhankelijk hoe rood je hem van binnen wilt hebben.
- Als je klaar bent strooi je een beetje zout en peper op het vlees en wikkel je hem in aluminiumfolie. Laat de Bavette ongeveer 10 minuten rusten.
- Snij de Bavette op de draad (dus niet met de draad mee). Geniet!