Daar staat hij dan, je trots. Je barbecue is klaar voor gebruik. De zin is er, het vlees ligt klaar. Maar voordat je kan beginnen adviseren wij deze 6 onmisbare bbq accessoires in huis te halen die je leven achter de barbecue een stuk makkelijker gaan maken.

1. Om te beginnen, de barbecue accessoire die je in huis moet hebben. Dat zijn een goede tang en spatel. Zonder deze 2 items kun je het schudden. Meestal worden ze ook met een vork in een pakket geleverd, maar om eerlijk te zijn heb ik die laatste nog nooit gebruikt. Zelf ben ik fan van de set van Weber. Deze liggen goed in de hand, zijn stevig en kun je prima in de vaatwasser wassen.

2. Mijn vader zei altijd: Meten is weten, maar met ongeveer heb je meer. En dat is nu precies wat wij niet willen. Het gaat soms om exact de juiste temperatuur. Daarom is een vleesthermometer een onmisbare barbecue accessoire. En wat mij betreft heb je er 2 nodig. Ten eerste de Thermapen. Met deze meter kan je direct de (kern)temperatuur van je stuk vlees of vis meten en aflezen binnen de seconde. Ideaal tijdens het grillen als je je steak precies op 52 graden eraf wilt halen. Voor het low and slow barbecueën gaan we voor een ander model. En hier kun je het zo gek maken als je wilt. Wil je een luxe draadloze variant dan is de Meater echt iets voor jou. Wil je meerdere stukken vlees en de omgevingstemperatuur op 1 apparaat aflezen dan adviseer ik de Weber iGrill 2. Ideaal in combinatie met de app.

3. Het zal je niet verbazen maar een barbecue kan goed heet worden. Dan is er niets fijner dan een paar goede handschoenen om te voorkomen dat naast je vlees ook je handen gegaard worden. Je gebruikt handschoenen vaker dan je denkt, denk aan het bijvullen van je kolen barbecue, het wisselen van je gietijzeren rooster of als je de Dutch Oven van het vuur haalt. Handelingen die je niet met je blote handen gaat doen. Daarom een perfecte barbecue accessoire!

4. Dit wil jij. Die perfecte gril strepen op je steak. Maar daarvoor heb je een goed, gietijzeren, rooster nodig. En dat is precies het 4e item op je wenslijst voor barbecue accessoires. Uiteraard moet je goed kijken welke maar het beste past op jouw kamado of houtskool barbecue. Gelukkig staan er genoeg in onze BBQ Shop, daar zit er vast wel één voor jou tussen. Grillen maar!

5. Ok, eerlijk is eerlijk. Deze heb je niet echt nodig als je een kamado barbecue hebt. Voor de kettle barbecues is dit een item wat je heel graag wilt hebben: de brikettenstarter. Althans zo noemen ze hem. Bij mij komen er geen briketten in, enkel kolen. Goed de hoeveelheid bepalen, paar aanmaakblokjes eronder en de fik erin. Scheelt een hoop tijd.

6. En als dan iedereen klaar is met, genietend van je heerlijk maaltijd…tja dan moet er nog wel even gepoetst worden. En dat kan met deze schoonmaakborstel. Mijn tip: doe het direct als je rooster nog warm is, dan gaat het een stuk makkelijker. En nee het rooster hoeft echt niet zo mooi te glimmen als toen je hem kocht. Sterker nog, borstel hem goed schoon zodat de resten er af zijn maar laat hem een ‘zwart’ laagje krijgen. Dit gaat werken als een antiaanbaklaag.