Het roken van vlees, vis maar ook groente, kazen brengt het barbecueën weer naar de oorsprong. Niets is zo lekker als een brisket of een stuk procureur wat uren low and slow heeft liggen garen in een rookoven of op een pellet grill. Het proces geeft je producten zoveel smaak dat je alleen maar meer wilt. Met een rookoven kies je ervoor om de warmte en het vuur zelf onder controle te houden. Ben je meer van het gemak, dan kun je voor een pellet grill kiezen. Deze regelt de temperatuur voor je.