Korean BBQ Beef van Bavette
Zin in iets anders dan de standaard burger of speklap? Dan is dit Korean BBQ Beef van bavette echt iets voor jou. Sappig, smaakvol en met een pittige kick [...]
Pulled Beef van Chuck-Eye steak: om je vingers bij af te likken
Op zoek naar een alternatief voor pulled pork of gewoon een ontzettend lekker barbecuegerecht dat indruk maakt en waarbij je je vingers gaat aflikken? Pulled beef van chuck-eye steak [...]
Reverse sear ribeye steak
Als het gaat om het bereiden van een sappige malse steak, is de reverse sear methode een geweldige techniek die steeds populairder wordt. In dit recept leggen we stap [...]
Smashburgers van de plancha
Als we een feestje hebben dan is er een grote kans dat er Smashburgers op het menu staan. Bij deze burgers gaat letterlijk het water in je mond lopen. [...]
Rendang van de BBQ
De zon straalt, de geur van houtskool in de lucht en het geluid van sissend vlees op de barbecue. Te midden van deze culinaire symfonie bevindt zich een onweerstaanbare [...]
Bavette rollade van de BBQ
Wat is een bavette? Een bavette is een stuk rundvlees dat afkomstig is van de flank van het rund. Het wordt ook wel "flank steak" genoemd in het Engels. [...]
Brisket Flat van de bbq
De Brisket hoort bij 1 van de 'deze moet je een keer gedaan hebben' stukken vlees. Het is groot, uitdagend en als het gelukt is ook nog eens heel [...]
Short ribs van de BBQ
Short ribs zijn één van mijn meest favoriete stukken vlees om low and slow te garen op de barbecue. De heerlijke smaak van langzaam gegaard rundvlees in combinatie met [...]
Picanha op de BBQ
Als je ooit op zoek bent naar een vleessoort die zowel indrukwekkend als ongelooflijk lekker is, dan is picanha het antwoord. Dit stuk vlees, geliefd in de Braziliaanse keuken, [...]
Bavette van de BBQ
Als je een vleesliefhebber bent, is de kans groot dat je de term bavette al eens bent tegengekomen. Maar wat is een bavette precies? Deze smaakvolle en veelzijdige steak [...]