Iberico spareribs 2-2-2
Persoonlijk vind ik deze spareribs de lekkerste die ik tot nu toe heb geproefd: spareribs 2-2-2. Een iets andere methode dan de algemeen gehanteerde 3-2-1 verhouding. De 2-2-2 verhouding [...]
BBQ Rockstars2022-12-28T12:32:44+00:0014 februari 2021|Varken|
Persoonlijk vind ik deze spareribs de lekkerste die ik tot nu toe heb geproefd: spareribs 2-2-2. Een iets andere methode dan de algemeen gehanteerde 3-2-1 verhouding. De 2-2-2 verhouding [...]
BBQ Rockstars2023-02-08T05:39:28+00:0017 mei 2020|Rund|
Wat is een Philly cheesesteak? Een Philly cheesesteak is een bekende sandwich uit Philadelphia, Pennsylvania. Het bestaat uit dunne plakjes rundvlees (meestal sirloin of ribeye) dat wordt gebakken op [...]
BBQ Rockstars2023-02-08T05:31:23+00:0017 mei 2020|Brood en Deeg|
Net zoals ik laatst voor het eerst een Philly Cheesesteak heb gemaakt, is dit ook de eerste keer dat ik de Philly Bun, oftewel het broodje, voor de eerste [...]
BBQ Rockstars2023-01-02T17:08:00+00:0030 april 2020|Rund|
Picanha is een populair gerecht in Brazilië en heeft inmiddels ook bij ons aan populariteit gewonnen. Het staat bekend om het mals en smaakvol vlees, met een knapperig, karamelkleurig [...]
BBQ Rockstars2022-12-28T13:54:40+00:0029 april 2020|Vis en Zeevruchten|
Voor koud gerookte zalm op de barbecue moet je even de tijd nemen maar daar is het resultaat ook naar. Moeilijk is het niet om zalm koud te roken. [...]
BBQ Rockstars2022-12-28T13:55:07+00:0026 april 2020|Groente|
Wat zijn asperges? Asperges, ook wel het witte goud genoemd, zijn een soort groente die wordt geteeld in temperatuurgevoelige gebieden over de hele wereld. Ze zijn een populair en [...]
BBQ Rockstars2023-01-02T20:34:28+00:009 december 2018|Gevogelte|
Dit is een heel eenvoudig maar zeer smaakvol gerecht om zelf kipfilet te roken op de BBQ. Bijkomend voordeel is dat je zelf eindeloos kan variëren en experimenteren met [...]
BBQ Rockstars2024-02-02T10:33:50+00:0023 september 2018|Bijgerecht|
Een heerlijk bijgerecht voor bij je kip saté, beercan chicken of een goed stuk steak: Surinaamse zoet zure komkommer. En het mooie is dat dit gerecht een fluitje van [...]
BBQ Rockstars2022-12-28T13:56:30+00:0021 januari 2018|Brood en Deeg|
In onze zoektocht naar de perfecte hamburgerbroodjes kwamen we dit recept tegen op de website van francescakookt, die het oorspronkelijk recept gevonden had op de website van Levine die [...]
BBQ Rockstars2022-12-28T14:17:30+00:008 januari 2018|Varken|
Wat is een fatty? De fatty is een soort gehaktbrood van de BBQ. Met de fatty kun je enorm veel variëren. Zo kun je zelf de vulling bepalen of [...]